واژه نامه کنترل عفونت
لیپید:
Lipid:
دسته وسیعی از ترکیبات آلی ، که در ساختار شیمیایی خود دارای یک زنجیره هیدروکربنی طولانی هستند. این کلاس شامل چربی ها و روغن ها ، موم ها ، ویتامین های محلول در چربی ، فسفولیپیدها و برخی مواد شوینده است. لیپیدهای خالص (بدون اجزای آب دوست) به دلیل خاصیت شیمیایی آبگریز آنها به طور کلی در آب حل نمی شوند. در پزشکی ، اصطلاح لیپید برای توصیف لیپوپروتئینهای مختلف با چگالی مختلف استفاده می شود که اسیدهای چرب و کلسترول را در خون حمل می کنند.